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Apareció en la revista The Grapevine, número de julio de 2023 (Leer aquí)

Las mejores opciones y métodos para el envasado de bodegas modernas ~ Por Alyssa L. Ochs

Mucha gente ve el embalaje como un aspecto funcional y práctico del negocio del vino. Aún así, también es una oportunidad para ser creativo y ayudar a que sus vinos se destaquen de la competencia. Hoy en día, existen muchas formas diferentes de envasar vino para el consumo, especialmente si buscas ser ecológico, ser innovador o construir tu marca de manera única. En este artículo, analizamos la importancia de los envases de vino modernos, así como las consideraciones más importantes a tener en cuenta y las nuevas ideas que posiblemente agregue a su estrategia comercial actual.

Tipos de envases de vino

Hay muchas opciones diferentes para envasar vino, por lo que muchas bodegas eligen una combinación de métodos para ahorrar dinero, atraer clientes o preservar la mejor calidad. Hay varios tamaños y formas de botellas de vino a considerar, así como barriles de vino y cierres de vino, como corchos naturales y sintéticos, tapones de barra y tapones de rosca. Las bodegas utilizan otros productos de embalaje, como film retráctil, Tetra Paks, poliestireno, cartones, etiquetas y pallets. Los suministros de embalaje diversos que las bodegas pueden necesitar incluyen cinta adhesiva, acolchado, papel de periódico y tubos de envío por correo.

Más allá de estos conceptos básicos, existen productos de embalaje de vino bag-in-box, bolsas de papel para botellas de vino, portabotellas y cajas de regalo de muestra como opciones de embalaje. Los transportadores de fibra moldeada y las bandejas para paquetes en cajas pueden acomodar diferentes tamaños, formas y cantidades de botellas. Los envíos de espuma vienen en opciones de pie, acostado y de gran formato, mientras que los contenedores de avión son buenas opciones de seis botellas. Para brindar a los clientes una experiencia única y personalizada, también puede valer la pena buscar bolsas de vino impresas a medida, cajas de presentación de madera personalizadas y bolsas impresas personalizadas con papel de seda.

Maquinaria utilizada para empaquetar

Vino Además de todos estos suministros diversos útiles para envasar vino, también hay máquinas disponibles para ayudar a automatizar el proceso y aumentar la eficiencia. Existen ventajas y desventajas en el uso de medios de embalaje automáticos frente a los manuales, pero algo que debe recordar es que es posible que pueda comprar o alquilar maquinaria de embalaje según sus necesidades.

Los tipos de máquinas utilizadas para el embalaje son máquinas selladoras de cajas, paletizadoras, enfardadoras automáticas, cintas transportadoras, formadoras de cajas, selladoras e impresoras de inyección de tinta que imprimen directamente sobre las cajas. Al comprar maquinaria para envasado de vino, también es beneficioso elegir proveedores con técnicos capacitados en fábrica, contratos de servicio y una línea completa de repuestos para futuras necesidades de reparación.

Una empresa especializada en embalajes para bodegas es ABC Packaging Machine Corporation en Tarpon Springs, Florida. Esta empresa suministra envasadoras, cerradoras de cajas y paletizadoras para envasado de final de línea de vino y tiene varias opciones a disposición de las bodegas.

Bryan Sinicrope , vicepresidente de marketing y ventas de integradores , dijo a The Grapevine Magazine: “Desde nuestra perspectiva como proveedor de máquinas de envasado secundario, estamos viendo un mayor interés en la automatización por parte de bodegas de todos los tamaños. Tradicionalmente, a las bodegas más pequeñas les resultaba difícil justificar los gastos en bienes de capital para actualizarlas, pero el énfasis actual en la ergonomía y la seguridad de los trabajadores, combinado con la escasez de mano de obra, ha cambiado esta perspectiva. Hay múltiples opciones para mejorar el embalaje de final de línea, incluida la robótica y las máquinas semiautomáticas que tienen un menor coste de entrada”.

Sinicrope también dijo que muchas bodegas están buscando más flexibilidad en sus líneas de empaque para atender nuevos segmentos de mercado.

"Estamos recibiendo solicitudes de maquinaria que se adapte fácilmente a diferentes estilos de envases, como botellas pequeñas, cartones y latas, así como múltiples envases secundarios, incluidas vitrinas y bandejas, además de los envases tradicionales".

Sinicrope dijo que ABC Packaging se destaca en la industria del envasado de vino porque sus equipos garantizan un rendimiento confiable y un bajo mantenimiento, lo que reduce el costo de propiedad. También dijo que las máquinas de AB-C tienen una gran flexibilidad y un cambio rápido y que las soluciones personalizadas que ofrecen a partir de la línea estándar de equipos mantienen los costos bajos y minimizan el tiempo de entrega.

Recomendaciones de productos y aspectos destacados

Sinicrope de ABC-Packaging dijo a The Grapevine Magazine que para el vino embotellado, su empresa generalmente utiliza máquinas robóticas y de recogida y colocación.

"Para vino envasado en bolsas o en cartón, nuestro empacador robótico proporciona la máxima flexibilidad para empacar en cajas o bandejas, con una alimentación de producto servoalimentada, un empaque robótico suave y un cambio rápido en la estación del operador", dijo. "También ofrecemos una envasadora de cartón semiautomática para operaciones más pequeñas que envasan vino en cajas de cartón, a velocidades de hasta 10 cajas por minuto".

ABC Packaging ofrece máquinas selladoras de cajas con una variedad de velocidades para sellar las solapas superiores de las cajas con adhesivo o cinta. La empresa ofrece paletizadores convencionales, robóticos y semiautomáticos de bajo nivel para paletizar en función del presupuesto de la bodega, el espacio disponible, los requisitos de flexibilidad, la velocidad y las preferencias personales.

"Nuestras máquinas de bajo nivel ofrecen una fácil instalación, y el control y mantenimiento a nivel del piso mantienen bajos los costos operativos", dijo Sinicrope. “Los paletizadores robóticos de AB-C ofrecen una gran flexibilidad para manejar múltiples tipos de productos con un mínimo de hardware. Por último, nuestros paletizadores semiautomáticos ofrecen economía y flexibilidad para las pequeñas bodegas que buscan actualizarse”.

ABC ha estado suministrando empaques de final de línea a la industria vitivinícola durante más de 50 años y comprende la importancia de mantener la integridad del empaque primario porque muchos consumidores no seleccionarán una botella con daños menores en la etiqueta o el sello.

"Nuestras desencapsuladoras y despaletizadoras descargan botellas en una sola fila con un contacto mínimo para eliminar posibles daños que pueden causar fallas en la línea de embotellado o en la distribución", dijo Sinicrope. “Las formadoras de cajas tienen características exclusivas para garantizar cajas cuadradas para un rendimiento máximo en la empacadora. Y todas nuestras empacadoras son anticaída para garantizar una carga suave y al mismo tiempo proteger las etiquetas y los cierres”.

Otra empresa especializada en esta industria es Custom Wine Packaging, un equipo formado por marido y mujer que ha estado en la industria de cajas de cartón corrugado y embalajes personalizados durante más de 30 años. Cambiaron su enfoque hacia el servicio de bodegas y viñedos en 2014, comenzando con su estado natal de Texas y luego expandiéndose para llegar a empresas vitivinícolas en todo Estados Unidos.

Garry Clark, propietario de Custom Wine Packaging, dijo a The Grapevine Magazine: “Suministramos de todo, desde cajas de envío hasta envases de regalo y, por supuesto, bolsas de vino. Las bolsas de vino se utilizan comúnmente para recoger en clubes de vinos o para llevar a los clientes. Estos cuadros suelen mostrar el logotipo, la dirección, el sitio web y otra información de la bodega”.

Consideraciones de embalaje

Hay muchas preguntas que los propietarios de bodegas deben plantearse antes de comprometerse con una estrategia de envasado concreta. Por ejemplo, hay preguntas sobre cuántas unidades se necesitan, cuántas variaciones le gustaría, cómo el empaque puede ser una extensión de su marca y si puede implementar alguna innovación.

En términos de presupuesto, las bodegas deben pensar en los costos iniciales de diseño y productos y los posibles costos futuros por roturas, rellenos adicionales y otras necesidades imprevistas. Puede resultar beneficioso comprar productos de embalaje a granel para cubrir los costos de producción, almacenamiento y transporte. Además, las bodegas pueden beneficiarse de obtener ayuda artística profesional con el diseño de su empaque si no hay una persona capacitada con tiempo adicional para dedicarse en el personal.

Clark, de Custom Wine Packaging, dijo: “El embalaje del vino es muy importante para que los vinos lleguen del punto A al punto B sin romperse. Los totes son, en mi opinión, un cartel itinerante que ve mucha gente, sobre todo en fiestas y eventos. Se puede imprimir mucha información directamente en los contenedores”.

Una consideración que señaló Sinicrope de ABC Packaging fue si se elige comprar botellas a granel o en cajas reenviadas.

"Las botellas a granel son menos costosas por unidad, pero necesitará una inversión inicial mucho mayor con un despaletizador, una formadora de cajas y un insertador de particiones", dijo Sinicrope. “Con las cajas reenviadoras, un desempacador con el cuello hacia abajo o con el cuello hacia arriba puede descargar y colocar las botellas en una sola fila. Haga los cálculos y luego decida qué es lo mejor para su bodega”.

También dijo que al mirar las máquinas, considere cuánta automatización necesita.

"Puede ser un error costoso comprar maquinaria para velocidades o tamaños proyectados que quizás nunca utilice", dijo Sinicrope. "Es mejor asegurarse de que la maquinaria que compre se adapte a su línea ahora y ofrezca un grado razonable de flexibilidad".

Innovaciones y consejos

Tanto las bodegas nuevas como las ya establecidas de todos los tamaños entienden lo importante que es el empaque del vino para la preservación del producto, el conocimiento de la marca y la diferenciación positiva de un producto. Esto se puede lograr con un logotipo personalizado, un eslogan de marketing que resuene entre los clientes o una apariencia clásica, minimalista o colorida. Mucha gente elige un vino en función de su envase, por lo que esta es una gran oportunidad para mostrar su creatividad con formas, estilos, temas y materiales personalizados.

Últimamente, ha habido mucha innovación en la industria del envasado de vino, desde códigos QR que enlazan con información del vino hasta doble aislamiento para mantener el vino fresco sin refrigeración. Los diseños de botellas reciclables y otros tipos de envases ecológicos son tendencia, así como las etiquetas de vino de realidad aumentada conectadas a una aplicación de teléfono inteligente para mejorar la interacción. Las nuevas formas y texturas de vidrio pueden hacer que sus productos destaquen y atraigan los sentidos, como las botellas de vino planas que son compactas, ecológicas, únicas y muy fáciles de enviar. Otra idea ecológica para los envases de vino es eliminar los precintos de aluminio o sustituirlos por precintos de fuentes renovables. Comprar contenedores con alto contenido reciclado y empacar en contenedores compactos para eliminar la necesidad de particiones en las cajas también puede ayudar a una bodega a ser más consciente del medio ambiente.

Clark, de Custom Wine Packaging, dijo que su empresa desarrolló algunas soluciones para enviar vino durante la temporada de calor, incluidos los transportistas de paquetes en frío que han sido un gran éxito. Este producto funciona permitiendo que el vino reviente los corchos cuando alcanza una temperatura específica.

"También lanzamos este año y estamos a punto de presentar nuestra nueva caja de envío con funda para vino que utiliza una funda en lugar de una bandeja para pulpa", dijo Clark. “Muchas de las bodegas más pequeñas no tienen mucho espacio de almacenamiento y este nuevo método ayudará en ese sentido. El paquete es un poco más pequeño que la caja comúnmente utilizada con bandejas de pulpa y su envío puede resultar más económico”.

Clark compartió: “También tenemos varios tipos de cajas de regalo que contienen una botella de vino y un par de copas de vino, que son excelentes ideas para regalos. Ofrecemos otra caja de regalo que contiene una amplia variedad de copas de vino, quesos y cualquier otra cosa que se le ocurra”.

Sinicrope de ABC Packaging asesora a las bodegas para que definan sus objetivos de packaging antes de hablar con los proveedores para que puedan ayudarles a encontrar la mejor solución para su bodega.

"Puede aprender de sus proveedores potenciales, ya que ellos viven la maquinaria de envasado todos los días", dijo Sinicrope. "Pueden ofrecer información importante que realmente puede ayudarle a la hora de diseñar el diseño de su línea, especificar sus máquinas y aprovechar al máximo la automatización de su embalaje".